Нож Накири, за Лява Ръка, 16,5 см SHUN PRO KAI

389.00 лв.

Изчерпан

Описание

Стоманата, от която се правят ножовете е VG MAX. Tя има твърдост 61(±1) по скалата на Рокуел. Използвани са 32 слоя стомана, за да може острието да пази твърдостта си, без да губи гъвкавостта си. Режещата част е заострена и от двете страни.

Перфектна серия за професионални готвачи и хора със сериозен интерес в кулинарият

 

Дължина на острието: 16.5 см.
Дължина на дръжката: 11.5 см.
Материал: Стомана тип VG-MAX, 32 слоя, Дамаска стомана
Твърдост: 61 (±1) HRC
Форма на острието Nakiri-резач на зеленчуци
Полиране: Огледална повърхност + shot blast
Вид заточване: Едностранно Изпъкналo
Предпазител: Неръждаема стомана
Острието е направено от Дамаска стомана с 32 слоя.
Едностранно заточеното острие има заоблена шлифовка от незаточената страна. Тя образува въздушна възглавница между продукта и острието и не позволява полепване на продукта по ножа.
Дръжката е изработена от финно, ламинирано дърво Pakka и е ергономично оформена, предлага максимален комфорт и контрол при рязане.
За най-доброто съхранение на тези ножове се предлагат и дървени калъфи, запазващи острието от повреда
Приложим за всички сортове зеленчуци благодарение на дългия и прав режещ ръб. Въпреки формата си на брадва не е пригоден за рязане на кокали
Подходящ за работа с лява ръка
Материал на дръжката: Черно импрегнирано със смола дърво Pakka
Пета: Неръждаема стомана
Форма на дръжката:  D-форма или кестеновидна форма
Произведено в Япония

EAN 4901601334517

Допълнителна информация

Тегло 0.3 kg