Нож на Главния Готвач Miyabi Gyutoh, 24 см Zwilling

899.00 лв.

Изчерпан

Описание

Нож на главния готвач Zwilling Miyabi Gyutoh.
Ножът с дължина 24 см е идеален за рязане и накълцване на риба и месо. Острият му връх е перфектен за ред задачи, включително и премахването на кости от месо и риба, а дървената му, ергономична дръжка е винаги удобна и добре балансирана. Автентичното японско острие запазва дълго време остротата си. Гладката изработка на ножа осигурява стабилност и лесна употреба.

Дръжката е изработена от висококачествена дървено-пластмасова смес, наречена Pakkawood. Дръжката има уникална, нежна и леко извита форма и е балансирана изключително добре. Ергономичният баланс означава, че могат да се прилагат различни технологии на рязане лесно, комфортно и с много по-малко усилие.

Най-важната част на ножа, обаче, е острието. Острието е изработена от микро карбидова стомана, която има твърдост от 63 по скалата на Rockwell. Използван е чук, за да се постигне завършекът, тип Tsuchime, на острието. Различни технологии са използвани за постигане на толкова голяма твърдост. Например ледено закаляване, което позволява на ножа да бъде изключително гъвкав и издръжлив на ръждясване. Последният стадии от изработката на ножа включва заточване. Острието е заточено двустранно, с което става изключително остро и значително по-безопасно за употреба.

Характеристика:
 Материал на острието: висококачествена микрокарбидова стомана.
 Дължина на острието: 24 см.
 Ергономична дръжка, изработена от смес от дърво и пластмаса, наречена Pakkawood.
EAN 4009839308048

Допълнителна информация

Тегло 0.36 kg
Материал

Микрокарбидова стомана